Descubre Una Receta Aragonesa Del Siglo XIX (Solo 3 Ingredientes)

Henrik Larsen

4 min read

Post on May 31, 2025

4.5

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Los Tres Ingredientes Esenciales: Simplicidad y Sabor Tradicional

La belleza de esta Receta Aragonesa del Siglo XIX reside en su simplicidad. Tres ingredientes cuidadosamente seleccionados son la clave de su éxito:

El Poder del Aceite de Oliva Virgen Extra Aragonés:

El aceite de oliva virgen extra es la base fundamental de la gastronomía aragonesa. Aragón cuenta con una larga tradición olivarera, con variedades autóctonas como la Empeltre, la Picual o la Arbequina, cada una aportando sus propias características organolépticas al aceite resultante.

• Variedades: La Empeltre, por ejemplo, ofrece un aceite frutado y equilibrado, ideal para esta receta. La Arbequina aporta notas más dulces y suaves.
• Calidad: Para un resultado óptimo, busca un aceite de oliva virgen extra aragonés de calidad superior, con un sabor intenso y un aroma frutado. El color dorado brillante es otro indicador de su calidad.
• Recomendación: Para esta receta en particular, te recomendamos un aceite de oliva virgen extra aragonés con un toque frutado medio, que permita equilibrar los otros sabores.

El Sabor Intenso del Pimentón de la Vera:

El pimentón de la Vera, con su característico color rojo intenso y su aroma ahumado, es otro elemento clave de esta receta aragonesa. Originario de Cáceres, pero ampliamente utilizado en la cocina española y en Aragón, el pimentón de la Vera le da un toque único a cualquier plato.

• Variedades: Existen diferentes tipos de pimentón de la Vera, como el dulce, el picante o el agridulce. Para esta receta, el pimentón dulce es la mejor opción para obtener un sabor equilibrado.
• Aromas y Colores: El pimentón aporta no solo color, sino también un aroma ahumado sutil que realza el sabor del plato.
• Cantidad: Utilizaremos una cantidad moderada de pimentón, suficiente para dar color y sabor sin dominar el resto de los ingredientes.

La Sencillez de los Huevos Campesinos:

Para completar esta Receta Aragonesa del Siglo XIX, necesitaremos huevos frescos de corral o campesinos. La calidad de los huevos es crucial para la textura y el sabor final.

• Frescura: La yema de los huevos campesinos suele ser más intensa en color y sabor, aportando una riqueza que no se encuentra en los huevos de producción industrial.
• Sabor Auténtico: El sabor auténtico de los huevos de corral contribuye significativamente a la experiencia sensorial del plato.
• Cantidad: Utilizaremos una cantidad de huevos adecuada a la cantidad de comensales.

Elaboración Paso a Paso: Una Receta Fácil y Rápida

Esta receta aragonesa del siglo XIX es increíblemente fácil de preparar. Sigue estos pasos:

1. Calentar una sartén a fuego medio.
2. Agregar un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra aragonés.
3. Una vez caliente, añadir el pimentón de la Vera y remover constantemente durante un minuto para evitar que se queme.
4. Agregar los huevos, uno a uno, y cocinar a fuego lento hasta que la yema esté al punto deseado.
5. Servir inmediatamente.

Posibles variantes: Puedes añadir un poco de sal al gusto o incluso un toque de ajo en polvo para un sabor más intenso.

Consejos y Trucos para un Plato Perfecto

• Elección de ingredientes: La clave del éxito reside en la calidad de los ingredientes. Opta por productos frescos y de temporada.
• Textura: Para conseguir una textura cremosa, no cocines los huevos demasiado.
• Sabor: Ajusta la cantidad de pimentón según tu gusto.
• Presentación: Sirve en un plato bonito y sencillo, para resaltar la belleza de este plato clásico.

Conclusión: Disfruta de tu Receta Aragonesa del Siglo XIX

Esta sencilla Receta Aragonesa del Siglo XIX es una prueba de que la cocina tradicional aragonesa puede ser exquisita incluso con pocos ingredientes. Su facilidad de preparación, la calidad de sus ingredientes y su sabor tradicional la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a preparar esta deliciosa Receta Aragonesa del Siglo XIX y sorprende a tus invitados con un viaje al pasado! Descubre más recetas aragonesas, gastronomía aragonesa y recetas tradicionales aragonesas en nuestro sitio web. ¡Buen provecho!