Dessert Français Facile : Recette Du Salami Au Chocolat

Henrik Larsen

4 min read

Post on May 19, 2025

4.6

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Ingrédients pour un Salami au Chocolat Facile

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Pour réaliser ce délicieux salami au chocolat, vous aurez besoin d'ingrédients simples et largement disponibles. La qualité des ingrédients influencera grandement le goût final, alors privilégiez un bon chocolat et des biscuits secs de qualité. Voici la liste détaillée :

• 200g de chocolat noir (ou au lait, ou blanc, selon vos préférences) – choisissez un chocolat avec un pourcentage de cacao minimum de 50% pour une meilleure saveur.
• 200g de biscuits secs (type Petit Beurre ou digestive) – environ 1 paquet
• 50g de beurre doux
• 50g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de lait (facultatif, pour une texture plus moelleuse)
• 50g d'amandes effilées ou de noisettes hachées (facultatif, pour ajouter de la texture et du croquant)

Préparation Étape par Étape du Salami au Chocolat

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La préparation du salami au chocolat est étonnamment simple. Suivez ces étapes pour un résultat parfait :

1. Faire fondre le chocolat: Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Assurez-vous que le chocolat est bien lisse et sans grumeaux. Pour un chocolat parfaitement lisse, veillez à ne pas surchauffer le chocolat. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque session.
2. Écraser les biscuits: Écrasez finement les biscuits secs à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixeur. Plus les biscuits sont finement écrasés, plus la texture du salami sera homogène.
3. Mélanger les ingrédients: Dans un grand bol, mélangez les biscuits écrasés, le chocolat fondu, le beurre fondu, le sucre glace et le lait (si vous en utilisez). Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable. Incorporez délicatement les amandes effilées ou les noisettes hachées si vous les utilisez.
4. Former le salami: Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte en un rectangle régulier d'environ 20cm de long et 10cm de large. Roulez ensuite la pâte fermement sur elle-même pour former un salami. Assurez-vous que le rouleau est bien compact pour éviter les fissures.
5. Réfrigérer: Enveloppez le salami dans le papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, pour qu'il durcisse.

Conseils et Astuces pour un Salami Parfait

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Pour un salami au chocolat parfait, voici quelques astuces supplémentaires :

• Tenue du salami: Pour une meilleure tenue, assurez-vous que le chocolat est bien refroidi avant de commencer à former le salami.
• Éviter les fissures: Roulez la pâte fermement et régulièrement pour éviter que le salami ne se fissure.
• Décoration: Une fois le salami refroidi, vous pouvez le saupoudrer de cacao en poudre, de sucre glace ou le décorer avec des copeaux de chocolat.
• Variations: Ajoutez des fruits secs (raisins secs, cranberries), des épices (cannelle, gingembre) ou des zestes d'orange pour des variations originales.

Variations et Idées de Présentation du Salami au Chocolat

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Le salami au chocolat est un dessert polyvalent qui se prête à de nombreuses variations et présentations :

• Variations: Essayez de réaliser un salami au chocolat blanc, au chocolat au lait, ou même en mélangeant différents types de chocolats. Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de spéculoos, des pralines ou d'autres inclusions gourmandes.
• Présentation: Pour une présentation élégante, coupez le salami en tranches fines et disposez-les sur un plat de service. Vous pouvez les accompagner de crème fraîche, de fruits rouges frais ou d'une boule de glace à la vanille.
• Préparation à l'avance: Le salami au chocolat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Conclusion:

Vous venez de découvrir comment préparer un délicieux dessert français facile : le salami au chocolat ! Cette recette simple et rapide vous permettra de surprendre vos convives avec un gâteau au chocolat gourmand et original. N'hésitez pas à la réaliser et à partager vos photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #salamiAuChocolat ! Alors, lancez-vous dans la préparation de votre propre salami au chocolat dès aujourd'hui ! Et pour plus de recettes de desserts français faciles, consultez notre blog !