Sopa Aragonesa Fácil: Receta "Ni De Cebolla Ni De Sobre" En 20 Minutos

Henrik Larsen

4 min read

Post on May 31, 2025

4.3

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Ingredientes y Preparación: Claves para una Sopa Aragonesa Perfecta

Lista de Ingredientes:

Para elaborar esta receta fácil de sopa aragonesa necesitarás los siguientes ingredientes (para 4 personas):

• 1 litro de caldo de verduras (o pollo, si lo prefieres)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 100g de pan del día anterior (preferiblemente hogaza, pero vale cualquier pan duro)
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para añadir un toque de sabor)
• 100g de jamón serrano picado (opcional)

Recuerda que puedes adaptar los ingredientes a tu gusto. Puedes usar pan de pueblo en lugar de hogaza, o añadir otras verduras como puerro o zanahoria al caldo.

Elaboración Paso a Paso:

Esta receta de sopa aragonesa paso a paso es muy sencilla:

1. En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Si has decidido usar pimentón, añádelo en este paso para que se tueste ligeramente. Este paso es crucial para darle un buen sabor a la base de la sopa aragonesa.
2. Añade el caldo de verduras y deja que hierva. Es importante usar un caldo de calidad para una sopa aragonesa perfecta.
3. Mientras el caldo hierve, corta el pan en trozos pequeños y reserva.
4. Una vez que el caldo esté hirviendo, baja el fuego y añade el pan. Deja que se cocine a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue. El pan debe ablandarse completamente, creando la textura característica de la sopa aragonesa.
5. En un cuenco, bate los huevos ligeramente. Este paso es esencial para conseguir una textura cremosa.
6. Añade lentamente los huevos batidos al caldo con el pan, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Remueve con cuidado para que la sopa se espese uniformemente. ¡Evita que hierva después de agregar los huevos!
7. Sazona con sal y pimienta al gusto, y si lo deseas, añade el jamón serrano picado.
8. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.

Trucos para una Sopa Aragonesa Exquisita:

• Para una textura más espesa, utiliza más pan. Para una sopa más ligera, utiliza menos.
• Si quieres una sopa aragonesa más contundente, puedes añadir unos dados de patata o zanahoria al caldo al principio de la cocción.
• Para una presentación elegante, sirve la sopa en cuencos individuales y decora con una ramita de perejil y una fina lámina de jamón serrano.
• Experimenta con diferentes especias: una pizca de comino o cayena puede darle un toque diferente a tu sopa aragonesa.

Consejos y Variantes: Más allá de la Sopa Aragonesa Fácil Básica

Adaptaciones según la Estación:

• Sopa Aragonesa de Otoño: Añade calabaza o boniato al caldo para un toque dulce y otoñal.
• Sopa Aragonesa de Verano: Incorpora tomates frescos picados para darle frescura y color. Puedes usar tomate triturado o incluso gazpacho como base del caldo.

Acompañamientos Ideales:

• Huevos fritos: Un clásico acompañamiento que aporta textura y sabor.
• Chorizo o longaniza aragonés: Un toque picante que realza el sabor de la sopa.
• Jamón serrano: Un acompañamiento elegante y sabroso.

Conservación y Recalentado:

• Guarda las sobras de sopa aragonesa en la nevera, en un recipiente hermético, hasta por 3 días.
• Para recalentar, calienta la sopa a fuego lento, removiendo ocasionalmente, para evitar que se pegue o se queme. No es recomendable recalentar en el microondas, ya que la textura puede cambiar.

Conclusión: ¡Disfruta de tu Sopa Aragonesa Fácil en 20 Minutos!

Nuestra receta de Sopa Aragonesa Fácil te permite disfrutar de un plato tradicional aragonés de manera rápida y sencilla. Es una opción saludable, económica y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Su preparación es tan fácil que no necesitarás ser un chef experimentado para elaborarla. Prepara hoy mismo tu deliciosa Sopa Aragonesa Fácil siguiendo nuestra receta paso a paso. ¡No te arrepentirás! Puedes explorar otras recetas similares en nuestro sitio web, descubriendo más delicias de la cocina aragonesa.