Sopa Aragonesa En 20 Minutos: Receta Sencilla Y Sabrosa

Henrik Larsen

4 min read

Post on May 31, 2025

4.4

Share

Ingredientes: Claves para una Auténtica Sopa Aragonesa

Lista de Ingredientes: Receta Fácil Sopa Aragonesa

Para preparar esta receta de Sopa Aragonesa rápida y fácil necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cebolla mediana (aproximadamente 150g), finamente picada.
• 200g de judías verdes redondas, limpias y cortadas en trozos pequeños.
• 1 litro de caldo de pollo (o caldo vegetal para una versión vegetariana).
• 2 huevos frescos.
• Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas).
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Perejil fresco picado (para decorar).

Sustituciones Posibles:

• Judías: Puedes sustituir las judías verdes redondas por judías planas o incluso guisantes, aunque el sabor variará ligeramente. Busca siempre judías frescas y de buena calidad para obtener el mejor resultado en tu Sopa Aragonesa.
• Caldo: Si prefieres una Sopa Aragonesa vegetariana, sustituye el caldo de pollo por un caldo vegetal casero o de buena calidad. Puedes enriquecerlo con verduras como zanahoria, apio y puerro.

Consejos para la Compra:

• Elige judías verdes frescas, de color verde intenso y sin manchas. Deben estar tersas y sin arrugas.
• Para un caldo de mayor sabor, utiliza caldo casero de pollo o verdura en lugar de pastillas.
• Busca una cebolla firme y aromática para una Sopa Aragonesa con un sabor más intenso.

Preparación Paso a Paso: Receta de Sopa Aragonesa Rápida

Preparación de los Vegetales: Preparación Sopa Aragonesa Paso a Paso

1. En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme.
3. Incorpora las judías verdes cortadas y sofríelas junto con la cebolla durante otros 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.

Cocción del Caldo:

1. Vierte el caldo de pollo (o vegetal) en la olla con las verduras.
2. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las judías estén tiernas pero aún con un poco de firmeza.

Cocción de la Sopa:

1. Una vez que las judías estén tiernas, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
2. Para conseguir una textura más cremosa, puedes triturar una parte de la sopa con una batidora de mano antes de servir.

El Toque Final:

1. Mientras la sopa se cocina, bate los huevos ligeramente.
2. Con la sopa hirviendo a fuego lento, añade lentamente y con cuidado los huevos batidos en un hilo fino, mientras remueves constantemente con un tenedor. Esto evitará que los huevos cuajen en grumos.
3. Deja que la sopa se cocine durante 1 minuto más, hasta que los huevos estén cuajados.
4. Sirve inmediatamente, espolvoreando con perejil fresco picado.

Consejos y Variantes: Dale tu Toque Personal a la Sopa Aragonesa

Consejos para una Sopa Perfecta:

• Para una Sopa Aragonesa más sabrosa, añade una pizca de pimentón dulce o picante al sofrito de cebolla y judías.
• Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina de trigo a la cebolla antes de agregar el caldo.
• Ajusta el tiempo de cocción de las verduras según tu preferencia de textura.

Variaciones de la Receta: Recetas Sopa Aragonesa Diferentes

• Añade otras verduras como zanahorias, patatas o calabacín para una Sopa Aragonesa más completa.
• Incorpora un poco de jamón serrano o chorizo picado al sofrito para darle un toque más contundente.
• Experimenta con diferentes especias, como comino o cilantro, para darle un toque diferente a tu Sopa Aragonesa.

Acompañamientos Ideales:

• Sirve tu Sopa Aragonesa con una rebanada de pan tostado para mojar en el caldo.
• Un queso curado, como el queso Manchego, puede ser un acompañamiento perfecto.

Conclusión: Disfruta de tu Sopa Aragonesa en 20 Minutos!

Como has visto, preparar una Sopa Aragonesa deliciosa y auténtica es más fácil de lo que piensas. Esta receta rápida y sencilla te permitirá disfrutar de un plato tradicional en solo 20 minutos. La combinación de sabores y texturas te conquistará. ¡Prepara tu deliciosa Sopa Aragonesa en solo 20 minutos! Comparte tu experiencia con nosotros en redes sociales usando el hashtag #SopaAragonesa20Minutos. ¡Buen provecho!